喜得炭火燒三明治 / 台湾・台南

2018年01月28日 22:24

起司蛋丹麥土司
喜得DN 喜得DN1
喜得DN2
チーズと薄焼き玉子、
デニッシュ食パンの炭火焼きトーストサンド。
土司は食パン2枚のサンド、
三明治(食パン3枚のサンド)よりは、パン厚め。
焼き立てを、内用(店内)で。
バター風味豊かな、さっくりふんわりなパン生地。
普通の食パンに比べて油脂が多い分、とてもリッチ。
ミルキーな風味と甘み(普通の食パンの方が甘みは強い気がする)、
どこまでもしっとり、ふんわり。
薄焼き玉子は、完全に火が通る直前に火止め、
とろんとふんわり、ジューシー。
スライスチーズも(チェダー?)、完全に溶けてはいないけれど、
とろんとしている。
パンの内側には、バターだかマヨネーズだか?が塗られていて(たぶん)、
さらに、ジュワっとジューシー。
前回の冷めてしまった三明治では分かりづらかったけど、
こちらは炭火焼きの炭の香りが、ほんのり。
炭の風味がすると、ちょっとアウトドアな気分。
パンだけでも美味しい、
もちろん、全部一緒にかぶりついても、とても美味しい。
味付けは濃過ぎず、とてもシンプル。
パンの甘みと、玉子焼きとチーズの塩味がとても合う。
45元

今日こそは。
祀典武廟近くの炭火焼三明治、
時間に余裕をもって出かけたのだけれど、、、
シャッターが降りていて、店終い。
休業だったのか、早終いだったのか、、、ああ、残念!
来る途中に発見した、起得炭火焼三明治。
おんなじお店に行くのは避けるようにしているのだけれど、
(できるだけ、いろんなお店の味を知りたい!)
起得のサンドは、もう一度食べてみたい(今度こそ、出来立てを)。
で、再び起得。
気になっていたデニッシュ食パンのトーストを(具は同じ、、、)。
安定した、美味しさ。
パン生地が美味しいから、(きっと)何を選んでも美味しいんだろう!
たくさんメニューのある中で、素食のサンド(バーガーも)を発見。
グルテンミートを使っているんだろうか、
とても気になっている。
喜得DN3
喜得炭火燒三明治 中西区民族路二段287號


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