ショートブレッド生地

2017年08月03日 22:42

久々の、ココナッツサブレ。
麺用、薄力粉で。
油脂を、変える。
まとまらなさそうだったから、少しだけ豆乳を。
焼き上がり、ぼわんと膨張。
ザクっと 硬め。
サクサク、ホロホロならず。
豆乳、のせい?
液体油脂、のせい?
もうちょっと、軽さ欲しいなあ。
配合変えて、また次回。

83cocosb.jpg


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