ピカーダ

2016年04月17日 22:10

スペイン、カタルーニャ地方。
ナッツと にんにくと オイルのソース。
乳鉢で ゴリゴリ、
ひたすら ゴリゴリ。
417picada.jpg

ワインで蒸した キャベツに添えて。
にんにくと炒めた 茄子に添えて。
714pc1.jpg 714pc2.jpg

スパイスを加えると、
また、違った味わいに なるかもしれない。


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