好味紅燒土魠魚羹 / 土魠魚羹 台南・台湾

2015年03月08日 20:56

土魠魚羹
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サワラに似た白身の魚、土魠。
衣を付けて カラッと揚げられた土魠に、
とろみのあるスープをかけた 台南料理。
天津飯のあんのような、馴染みのある風味。
プリプリと身の締まった、食べ応えのある土魠の唐揚げ。
衣に味付けしてあるのかな、そのままでも美味しい。
柔らかく煮込まれたキャベツも、美味しい。
スープの味は薄過ぎず、濃過ぎず、ちょうどいい。
台南名物、いただけてよかった!
土魠魚羹・大 50元
(同料金で麺、ビーフンの追加可能)
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美味しい庶民食堂の並ぶ、台南國華街。
お昼過ぎに歩いてみると、どのお店も行列。
こちらのお店も 店中はもちろん、道にまで行列。
並ぶの覚悟で、夕方再訪。
あれ、閉店間際は すんなり席に。
ラッキー、でした。
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好味紅燒土魠魚羹 台南・國華街


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