Paradise Alley / 自家製酵母パン 鎌倉

2013年12月31日 16:59

竹炭パン
11alley1.jpg 11alley2.jpg
竹炭入り、の黒いパン。
竹炭は どうやら、体にいい らしい。
炭自体の味はなく、プレーンなパンとおんなじ風味。
酸味なし、酵母の風味も 控えめ。
皮ちょっと弾力あるけど、柔らかい。
中も、ふんわり柔らかい。
とっても食べやすい、自家製酵母パン。
小さい竹炭丸パン150円

大晦日、閉まってるかも と思ったけど、
連売所は、大賑わい。
せっかくだから、久々の パラダイスアレイの酵母パン。
開いてて よかった、
やっぱり好きだ、この空気。

パラダイス・アレイ 鎌倉連売内


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