海のある町

2011年09月08日 00:31

あっという間に過ぎ去った 夏の2ヶ月。
書き留めておきたい気持ちも たくさんたくさんあったのだけれど、
それすらできないくらい 忙しく動き回っていた気がする。

最後のほうには もう少しここに居たい、という気持ちすら湧いてきて、
お店めぐりをしながら、仕事探し。
鎌倉で見つけた パン屋さんの仕事。
京都に帰りたい、という気持ちもあったのだけれど、
もし受かったらここに居よう、と構えてみるが、
遭えなく敗退。
とりあえず 帰る、か。

親身になって職探しを手伝ってくれたみんな、
ほんとうにどうもありがとう。
家情報をくれたみんな、
どうもありがとう。
たぶん いつか、山と海のあるこの土地に、
このゆったりした時間の流れるこの場所に、また 戻ってくるような気がします。

Blue Moon、けんさくさん、あさひさん、かつらさん、ゆみさん、
この夏 一緒に時間を過ごしたみんな、
ほんとうにどうもありがとう。


私が海を好きな理由、なんとなくだけれど 分かった気がする。
安心感。
海沿いを進むと 迷わない、ということ。
土地と海の境界線がはっきりしていて、
もうそこは地面の最終地点で、
海があるだけで、私は地球にいるということから迷わない、ということ。
海が近くにあるだけで、
私の感覚も いつもより冴えていた、ように思うのだ。

海の見えない町でも 続くだろうか、、、この感覚。

「Life is wonderful」 Rickie-G
http://www.youtube.com/watch?v=YVr5tMbiCHs&feature=related

Delifrance/パン 鎌倉

2011年09月05日 20:40

チョコチャンクスコーン
84DeliFスコン 84DeliFスコンUP
京都にもお店のあるDeli France
チェーン店系のものはいつでも買える、と避けていたのだけれど、
京都店にはなかったスコーン発見。
あきらかに スタバ系のしっとりやわらか、なタイプなんだけれど、
買ってしまいました、、。
間違いなく、スタバのチョコチャンクスコーン。
甘いミルクチョコチャンク、に甘いしっとりめの柔らか生地。
それなりにうまい、けど私好みでありません。
200円?
DeliFrance 鎌倉駅前

Mani Mani/カフェ 葉山

2011年09月04日 21:31

あんパン
827Maniあん 827ManiあんUP
夏の間は土曜日だけ売られている天然酵母パン。
開店と同時に到着して、焼きたてのあんパンを(ラッキー!)。
マフィン型のカリッとした弾力のある皮に、もっちりふんわりの生地。
中にはちょうどいい甘さのつぶあんに、白ゴマのトッピング。
うますぎる、、、。
お腹ぺこぺこだったのと、焼きたてあつあつのパンを食べた、というのもあるかもしれないけど、
今まで回った葉山鎌倉逗子周辺のパン屋さんのなかで、
一番うまいパンかもしれない!

チョコパンとコーヒー(グァテマラ)
827Maniチョコとコーヒ 827ManiチョコUP
あまりにもうますぎたので、、、
もうひとつ、チョコパンを。
カカオ60%のチョコが入った、これもうまい天然酵母のチョコパン。
形も風味もカノムパンのチョコパンに似ている、と思う。
注文ごとに豆を挽いて煎れるコーヒーも、最高にうまい~。
酸味&甘みの風味がよくて、
いつもミルクを入れて飲む私でもブラックで飲めるくらい、おいしい。
パン屋、だとか珈琲屋だとか、それ専門のお店でないのに、
専門のお店に勝る味が出せるなんて~、、、と衝撃。
パン各200円、コーヒー500円
827Manimani店 827Mani鳥居
娘さんとお母さん2人で切り盛りしている、週末だけのカフェManiMani。
お客さんは近所のおじちゃんおばちゃんだったり、雑誌を見て訪れる旅行者だったり。
雑貨が売られていたり、食器が素敵だったり、おしゃれカフェ要素もいっぱいあるんだけれど、
お店オリジナルの家のごはん的な要素もあって、とても魅力的。
ご飯どきは結構お客さんが多いので、一人でゆっくりすることをためらってしまうのが残念だけれど、
もうちょっと人の少ない時間帯にゆっくり行きたいお店。
メキシコフェア中のこの日に出されていたメニューはすべてお肉入り、で
残念ながら試すことができなかったのだけれど、
ふだんメニューの時にもう一度行ってみたいな~、と思う。
ManiMani 葉山堀内森戸神社入り口

かぼちゃプリンとコーヒー
92Maniプリン 92Maniプリン2
この日もメニューはノンベジ仕様(残念)。
金曜日、でパンもなくて、、、、ケーキに。
かぼちゃプリン、イチジクタルト、イチジク&デラウェイゼリーの中から、
かぼちゃプリン、に。
さてさて、大好きなかぼちゃ。
ManiManiオリジナルのプリンはどんなふう?
あのなめらか~な、ねっとりこってりしたプリンプリンしたものではなく、
かぼちゃプリンケーキ、のような一品。
粗めに漉されたかぼちゃと卵・牛乳(小麦粉も?)で焼き上げられた、
洋酒に浸した粗めの生地のカステラの食感を思わせる、
しっとりケーキ、のようなプリン。
かぼちゃの風味がとてもよく、ほろ苦のカラメルソースがうまい!
ちょっと硬めに泡立てられた生クリームと一緒に食べると、
かぼちゃプリンがクリーミーになって、うまい~。
もう、ほんとにManiMani風、としか言いようがないなー。
他のケーキも食べてみたい、と思わせる完全なオリジナル。
本日のコーヒーはマンダリン、癖のない飲みやすい風味。
個人的にはグァテマラのほうが好き、かも。
金曜日、だったけれど、台風前の不安定な天気のせいか、
お客さんはぱらぱら。ゆっくり裁縫、できました。
プリン450円、コーヒー500円
(14時以降だとケーキセットになって、たぶん850円)
※ちなみにお店で使われている食器、オーナーの娘さん陶芸家つちやまりさんの作品です。
 とってもすてきです。

いちじくのタルト
93Maniいちじく 93いちじくUP
きのうメニューにあったいちじくのタルト。
好んで食べないタルトに挑戦。
ManiManiタルト、うますぎます。
パイ生地のようなサックリ感のある、しかもしっとりしているタルト生地。
全粒粉、アーモンドプードル入り?
生地もサクッとほろっと、全粒粉+アーモンドプードル。
甘く、でも甘過ぎない程度に煮込んだいちじくのコンポート。
トッピングにはひまわりの種と白ゴマ。
生クリームの甘さ、硬さもパーフェクト。
100円高いから、、、と我慢していたカフェオレホット(ラテ?)。
もう、最後なので、、、。
キメちょっと粗めだけれど、ふんわりミルクフォームにココアパウダー。
(私ならシナモン振るかな、、、。)
やっぱコーヒー+ミルクとは風味が違います。
今日は土曜日、天然酵母パンの日。
粒あんぱん1個、テイクアウト致しました。
ケーキ450円、ラテ600円、あんぱん200円

チーズケーキ
84Maniチーズ 84ManiチーズUP
前回土曜日、パンとチーズケーキで迷って結局パンに。
帰るまでにチーズケーキ食べておきたい!と再び再び。
見た目ありがちなベイクドチーズ、あ、これはタルト生地にチーズフィリングを流してあるタイプ。
全粒粉入りのしっとり、なタルト生地。さっくりしてないけどうまいです。
ちょっとしっかりめの、でもクリーミーなレモン風味濃いめのチーズ生地。たぶんフィラデルフィア。
甘さ控えめ、チーズケーキに関していえば、もうちょっと甘さがあっても、
もしくはトッピングに冷凍ブルーベリーじゃなくて、フルーツのコンポートを載せてもいいかも。
個人的には 私も作らせてもらっていた、GojoCafeのベイクドチーズケーキのほうが好みかな。
ケーキ450円、ラテ600円(14時以降ならセット価格なり)

Blast Monkey/カフェ 逗子

2011年09月03日 21:01

カプチーノ
93BMカプチノ
久々にカプチーノ、ラテアートなり。
いろんな雑誌のコーヒー店特集にもよくのっている、自家焙煎のコーヒーショップBlast Monkey。
人気カフェにありがちな’まあ、ありな味かな、’ではなくて、
うまいコーヒー、うまいエスプレッソ。
しかも良心的なお値段、です。
カプチーノ450円
93BlastMonkey店2 93BlastMonkey店
わかなパン、Cinema Amigoに行くたびにいっつも素通りしていたBlastMonkey。
BlueMoonスタッフさとちゃんの「あそこのコーヒーうまいよ、」の一言で、
滑り込みで訪れる。
テラス席もあって、音楽も雰囲気も 海の近くのカフェ的な感じ。
ペットOK、犬と一緒のご夫婦を何組か見かけました。
Blast Monkey 逗子新宿

Beach Maffin/カフェ 逗子

2011年09月02日 22:07

チョコブラウニーと抹茶ラムレーズンマフィン、カフェオレ
722BMOrder.jpg
チョコブラウニー              抹茶ラムレーズンマフィン
BMブラウニ BM抹茶マフィン 
甘すぎなくって程よくビターなしっとりチョコブラウニー。
トーステッドココナッツがうまい~。
豆腐入り、のヴィーガンマフィン。
3種類ほどある中から抹茶ラムレーズンを。
やっぱり豆腐入りはしっとりふんわり、ではなくもっちり。
この食感、苦手なり。
次は豆腐の入ってないマフィンにしようかな。
ポットサービス(!)のカフェオレと。
ブルーのホウロウのポットとガラスのグラス。ああ、素敵。
ブラウニー250円、マフィン250円、オレ600円くらい
ビーチMケーキ ビーチマフィン店中
もともと葉山にあったマフィンのお店’Beach Maffin’。
沖縄に移住した根元きこさんのお店’Coya’の跡地にReOpen。
建物自体はほとんど手を加えず、内装を少し変えて、
以前の’Coya’と比べると開放的に、よりシンプルになった気がする。
窓を開けて、とっても居心地のいいカフェなり。
7種類ほどの卵・乳入りマフィン、ヴィーガンマフィン、ケーキ、ビスケット、
その他食事メニューもあり。
Beachmaffin看板 beachmaffin店
Beach Maffin 逗子

抹茶くるみビスコッティとナッツクッキー、チャイ
92BMクッキーチャイ 92BMクッキ2
82BMクッキ 92BMチャイ
行きたい行きたい、と思いながらもなかなか機会がなくて、、、
久々、の訪問Beach Muffin。
飲み物だけのつもりが、、、、ちょっと小腹がすいてしまって、
ビスコッティとクッキーを。
抹茶とクルミのビスコッティ。
好んで抹茶味のものは食べないのだけれど、このビスコッティうまいです。
抹茶の苦味がほどよくて、甘さもちょうどいい感じ。
なによりこの硬めのカリカリ、ザクザク感が素晴らしい。
やっぱ、サクサク系大好きです。
オーツとカレンツとナッツのクッキー。
こちらはややしっとりめ。砂糖不使用、のマクロビレシピ。
個人的に、シナモン入りならもっといいかも。
珍しくチャイをオーダー、たまに飲みたくなるのです。
砂糖なし、のチャイ。スパイス効いてておいしいです。
Beach Muffinのお茶の出し方、
カチャカチャしたポットと小さめグラス、ほんとにステキです。
ここでもゆっくり裁縫、裁縫。
クーラー入ってて窓を開けられなかったのが残念だけれど、
居心地、いいなあ窓側の席。
クッキー、ビスコッティ各100円
チャイ600円

日進堂/パン 鎌倉

2011年09月01日 21:31

りんごパン、チョコクロワッサンとりんごジュース
91日進堂パン
ヴィヴモン・ディモンシュひろきくんの案内で、
天然酵母パン屋でも、人気パン屋でもなく、
(実際のところ知っているほとんどのお店がお休みだっただけなんだけれど)
昔ながらの町のパン屋さんへ。
ちょうど 硬い天然酵母パンに胃が疲れ始めていた頃だったので、、、
久しぶりの、柔らかふんわりイーストパン。
あんぱん、クリームパンにメロンパン。昔っからある日本のパン。
今日は何となくりんご、の気分。
91日進堂りんご 91日進堂クロワ
りんごパン・・・ジャム+りんごゼリーのようなものが詰められた個性的なジャムパン。
         あー、このふんわり生地、うまいよなあ~。
チョコクロワッサン・・・サクサクではなく、しっとりなクロワッサン。
             細長い板チョコ(ミルクチョコ)入りで、
             上からチョコでコーティング。
ミニッツメイドのりんごジュースと一緒に。
パンとりんごジュースの組み合わせなんて、珍しい、、、。
ひろきくんチョイス、のレモンあんぱん。
白あんにレモン+砂糖を練りこんだ日進堂オリジナルのあんぱん。
白あんぱんと同じ白インゲンを使っているんだけれど、完全に洋風のあんこ。
新しすぎます、うまいです。
全部で380円くらい
日進堂 鎌倉 生地屋Swany新館を少し歩いたところ右手
91日進堂
鎌倉歴3年目、の大阪出身ひろきくん。
ヴィーガンの私のために 鎌倉野菜のご飯屋さんを紹介してくれたのだけれど、
ごめんなさいね、私、完全にパン派なんです。
で、この辺のパン屋はほとんど食べ歩いているし、、、
せっかくなら新しいパン屋を、と日進堂へ。
京都でコーヒー店勤務、ブラジルに半年間コーヒー留学、
ここ鎌倉でもカフェで毎日コーヒーを淹れている勉強熱心なひろきくん。
最近では天然酵母のパンも自分で焼いているようで、
そして将来は自分のお店を持ちたいようで、
鎌倉の妙心寺にて、パンをほおばりながらお互いの夢を話し合う。
この前、BlueMoonキッチンのユキさんと鎌倉で偶然出会って、
これまた色んな話をしたのも妙心寺、なんだよな~、
なんか縁があるのかな。
ちなみにチョコクロワッサンの半分、カラスに奪われました。
鎌倉でも、鳥は飢えているの、ね。
ありがとね、ひろきくん いつか何か一緒にできたらいいね~。

Marlowe/カフェ・レストラン 葉山・秋谷

2011年08月30日 21:38

マーロウランチセット
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魚介類のお刺身風盛り合わせサラダ
メイン1品
デザート
ドリンク
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魚介類抜きのサラダ、と日本一おいしい蜂蜜のトースト
830セットサラダ 
830マーロウサラダ 830マーロウパン
せっかく魚介のおいしい海の近くのレストランなのに、
本日魚介の気分ではなくて野菜のみで。
葉山で採れた新鮮野菜、珍しい紅芯大根、栗かぼちゃ、
ししとう、コーン、人参などはすべて生で。
新鮮で甘みがあってとてもおいしい、フレンチドレッシング風のオリジナルドレッシングもとてもうまい。
メインの1品として(メイン、にはなってない感じだけれども、、、)
トースト’日本一おいしい蜂蜜添え’。
本当はトースト3枚セットなんだけれども、、、、
本日主役のプリンをちゃんと味わうために、メインは控えめに、
無理を言って1枚にしてもらいました。
黒ゴマの入った小さめバゲットのトーストに、蜂蜜をつけて。
日本一うまいかどうか分からないけれど、おいしいです。
トースト3枚で800円、1枚で270円

本日のデザートとコーヒー
830マーロウプリン 830マーロウPUP
これを食べるためにやってきました、マーロウプリン。
Pylexのビーカーに入ったテイクアウトでもいただけるんだけれども(1つ700円!)、
やっぱ葉山にいるからには 本店のイートイン、で。
プリンはおまかせ、で今日は一番人気の北海道フレッシュクリームのプリン、
マンゴークリームチーズプリンとフルーツの盛り合わせ。
あ~、チョコかクリームチーズのプリンがよかったなー。
以前BlueMoonで差し入れのマーロウプリンをいただいて感動したんだけれども、
(6種類ほどをちょこちょこいただきました)それに比べると感動はうすいかも。
ビーカーに入ってるからいいのかなー。
初めて食べるマンゴークリームチーズ味、
クリームチーズだけのシンプルさには勝てないけれど、うまいです。
フルーツはフレッシュなルバーブ(初フレッシュルバーブ!)とイチジクの盛り合わせ。
ジャムしか食べたことのないルバーブ、実はしゃきしゃきした甘酸っぱいフルーツなのね、、、。
やっぱフルーツそのままいただくのは贅沢です、うまいです。
期待していたケーキ盛りはなし、残念です。
マーロウランチセット1870円(メイン1品の値段+1600円)
ちなみに、サラダの魚介を抜いても値段は変わりません、でした。
※ランチBはメイン1品の値段+1000円、で野菜サラダ、メイン、デザート、ドリンク付

寮でおんなじ部屋のゆずちゃんのランチ
830ゆずサラダ 830ゆずパスタ
同じく’マーロウランチ’をチョイス。
魚介類のサラダとメイン1品に人気の渡り蟹のクリームトマトスパゲッティ。
うーん、豪華やね~。
デザート類は撮り損ねました。
830マーロウ海 730マーロウ店
平日お昼過ぎに到着、ですでに店内満席。
希望していたテラス席は意外に人気なし、ですぐに着席。ラッキー。
富士山もうっすらだけれど望めてラッキー。
ほんとうなら、ベジ対応のリーズナブルなランチBをチョイスするつもりが売り切れ(ほんまに??)、
で遭えなくマーロウセットを。
プリンアラモードセットをランチタイムに食べられるようにして欲しいー。
Marlowe本店 秋谷
葉山にカフェ、逗子にプリン店あり

Long Track Foods/フード・雑貨 鎌倉

2011年08月28日 10:44

スコーン
827LTFスコン 728LTFスコンUP
焼き色薄めのさっくり、ややしっとり、若干もさっとしている、
ケンタッキーのビスケット風、の食べやすいスコーン。
甘みなどの風味はとてもおいしい。
でも、もうちょっとざっくりしている方が私好み。
FIVE★BEANSのコーヒーと一緒に。
今回はブラジル何とか、をチョイス。うまいな~、FIVEBEANS。
スコーン210円、コーヒーM265円(Sサイズの値段にしてもらいましたー!ありがとう)
827LTFブラシ 827LTF店
寮で一緒の物知りお洒落っ子ゆういちろう君のお気に入りのお店、LongTrackFoods。
鎌倉に行ったついでにスコーンを、とスコーンだけ買うつもりだったのだけれど、、、
ついつい、ずっと欲しかったフライパン用のブラシとグラス用のブラシを。
海外のマーケットででも探そうか、とまだ買う気はなかったのだけれど、
質もよくて使いやすそうで値段も控えめだったので、買ってしまいました!
その他手作りのパン数種、クッキー、オイル付けの保存食、キッチン用品などなど、
ヨーロッパ的な洗練された品揃え。
シンプルな白地に赤のロゴマークにも惹かれます、、、。
ブラシ各680円くらい
LongTrackFood 鎌倉 若宮通り海岸のほうに向かって歩いて右側

夏の終わり

2011年08月25日 22:28

早い、、、。
あれよあれよ、という間に あと3日。

1ヶ月半とちょっとが あっという間に過ぎようとしている。

海の家でのキッチン仕事。
何も分からないまま 指示に従って仕込んでは料理を出して。
週末のライブの日には ほとんど休む時間もないくらい動き続けて、
天気の悪い日や、休み明けの平日は ちょっと客足が途絶えた日もあったけれど、
私が思っていた以上に、今年の夏を 海の家で過ごす人は多かった。

やっと仕事の手順に慣れてきたところだというのに、
あともう少しで 仕事場が消えてしまう。
ここのところの涼しさのせいもあってか、なんだかとても寂しくなる。

とにかく動き続けた ここ葉山での日々。
仕事のないときは お店めぐりに時間を費やし、
布を買っては 新しい物づくりに専念し、
たくさんの出会いがあって、
たくさんのことを勉強して、
なんだかとても充実した、充実し過ぎた1ヶ月半だった気がする。

今お世話になっている寮には 布団がない。
借り物のキャンプ用のマットに寝袋を敷いて寝ているのだけれど、
だんだんと、旅の延長のようなこの共同生活にも、ちょっと疲れてきてしまっている。
歳のせい、か。

さて、これが終わったら、何をしようか。

やりたいことは、もう、決まっているのだけれど。
ここに残るか、京都に戻るか。
2つにひとつ、それももうすぐ決まるはず、だ。

あと3日。
天気はあんまりよくないようだけれど、
最後のキッチン仕事、
今年最後の海の家、
そして、海の家の解体作業。
もう少し、楽しんでみたいと思います。

KIBIYA/天然酵母パン 鎌倉

2011年08月25日 20:24

カランツとクルミのパン、全粒粉スコーンとカフェラテ
725キビヤパンとモカ
725キビヤスコン 725キビヤカランツ
スコーン・・・うまい、うまい。たぶん今まで食べた中で一番わたし好み、のスコーン。
       バター風味がいい感じ、さっくりしっとりほどよい甘さ。
       バター風味豊かなこの食感、私には作れないなー。
カランツ・・・クルミカランツ多め、のハードパン。
       とっても香ばしくて、どっしり噛み応えあり。
BlueMoon内TimeOutCafe生馬コーヒーと一緒に。
スコーン140円、カランツ160円(多分)
723Kibiya袋 723Kibiya店2
鎌倉で有名、な天然酵母パン屋さんKIBIYA。
鎌倉に2店舗あるうちの支店のほうで。猫の看板が目印。
KIBIYA支店 


クロワッサン
823KIBIYAクロワ 823KIBIYAクロワ2
初、天然酵母のクロワッサン。
私が好きなのは、バターたっぷりサックサクのフランスクロワッサン。
さて、見た目ぽってり重そうなミニクロワッサン。
KIBIYAさんは基本、卵・乳不使用なのだけれど、こちらはバターを使用。
手でちぎってみるけれど、なかなかふんわりちぎれない。
ペストリー、というよりはパイっぽい。
味はまさにクロワッサン、でもやっぱり食感が重い。
チーズ風味のパイのような、、、あ、温めれば良かった、、、。
2個150円(Sale)
828Kibiyaクロワ
フライパンで温めてはみたものの、、、、
ざっくり重めのクロワッサン。ザクザクパイっぽい。
やっぱクロワッサンはサックサク、がいいー。

チョコパン
829キビヤチョコパン 829キビヤチョコパンUP
見るからに重そう、なキビヤのチョコパン。
温めなおして。
やっぱり天然酵母、皮が硬い。
よく噛んで、よく噛んで。
チョコたっぷりだけれどやや甘め、ミルクチョコだと思われる。
カノムパン、ManiManiのチョコパンのほうが好み。
160円くらい

Vivement Dimanche/カフェ 鎌倉

2011年08月25日 20:17

Pain Perdus Sucres(フレンチトースト)’シュガシュガ’とコーヒー
810BDFトースト 810VDFトーストUP
前回訪問時に満席。
お盆休み前でまたまた満席、を覚悟していったのだけれど、意外に鎌倉人少なし。
念願、のフレンチトースト。
卵をたっぷり染込ませたバゲット?に、たっぷり生クリーム+バニラアイスのトッピング。
さらにパウダーシュガーとバニラシュガーでネーミングは’シュガシュガ’。
No.1フレンチトースト、とまではいかないけれど、
幸せ幸せ、な 意外に甘さ控えめなヨーロピアン、なランチタイム。
ペーパードリップされたオリジナルコーヒーもうまい~。
810VD砂糖 810BD店
かわいらしいコーヒーシュガー、お店でも購入可能。
ボサノバが流れるゆるーいカフェ、
お客さんも おばちゃん一人、子連れのお母さん(結構おばちゃん率高いかも)などなど、
誰もが居心地のいい場所、的でいい感じ。
大阪出身のスタッフのお兄さん、「明日BlueMoonに行くつもりやったよ~」と。
お待ちしてまーす。
フレンチトースト600円、コーヒー500円
ヴィヴモン・ディモンシュ 鎌倉小町通り辺り


洋ナシのコンポートとヴェローナチョコレートのワッフル(アイスクリームで)とコーヒー
823洋ナシワフル 823洋ナシワフル2
823VD砂糖
サラダ、卵、チーズのせのおかずワッフルと迷ったあげく、
やっぱり甘~いデザートワッフルを。
やっぱチョコ、チョコ。
生クリームをアイスクリームに変えてもらって50円UPで。
ワッフルなんて滅多に滅多に食べないのだけれど、
鎌倉辺りはワッフルを置いているお店が結構多い、ということで、、、
いただいてみます。
焼きたてサクッと、甘過ぎない卵風味のやさしい生地に、
こちらも甘過ぎない洋ナシのコンポートとヴェローナチョコとアイスクリーム。
My favorit、まではいかないけれど、たまにはありです、うまいです。
ワッフル700円、コーヒー550円

鎌倉カスター/鎌倉New German

2011年08月24日 00:34

鎌倉カスターチョコレート
821鎌カスチョコ 821鎌カスチョコUP
初、の鎌倉カスター。
鎌倉土産といえば鳩サブレーか鎌倉カスターか、と言うくらい有名な
鎌倉名物のスポンジケーキ。
私はいっつも、どうしても、鳩サブレーを選んでしまいます、、、、、。
定番のカスタードではなく、チョコにTry。
ふんわふわのスポンジケーキに生クリーム入りと思われるチョコクリーム。
うまい~、幸せ~。
鎌倉在住BlueMoonカウンタースタッフ、のりさんからの差し入れ(大きなギフトBOX2箱分!!)。
ひょえー!ごちそうさまでしたー!

鎌倉カスターカスタード
824カマカス 824カマカス2
定番、のカスタード。
ふわふわ、卵風味しっかりの生地にエアリーなカスタード。
こってりではなく、ふんわりという感じ。
おいしかった~、ごちそうさまでした。
チョコとカスタード、どちらも甲乙つけがたいー。
ニュージャーマン鎌倉 鎌倉駅前

カノムパン/天然酵母パン・タイ料理 葉山

2011年08月20日 01:04

ショコラ
820カノムチョコ 820カノムチョコUP
焼きたてあつあつのチョコの天然酵母パン。
マフィンのような形の頭部分にたっぷりチョコチップ入り。
チョコはちょっと甘めのセミビター(?)。
噛み応えのある天然酵母特有のもちもち食感。
実際のところ、重めの、もっちり感の強いパンはあんまり好きではないんだけれど、、、
噛むほどに粉の風味がして、、、、うまい~!
350円

味噌パンとマサラチャイ
820カノム味噌
味噌味は珍しいかも、とキャラメルナッツと迷ったあげくこちらを購入。
どちらかというと甘いパンを好む私には、ちょっと塩分濃い目かも。
味噌風味濃い目、味噌の香りプンプン。もうちょっと塩分控えめでもいいかも。
黒こしょう、シナモン、クローブ、カルダモン、生姜などの入った手作りチャイと一緒に。
味噌パン290円くらい、マサラチャイ700円くらい
820カノム店 820カノム看板
葉山一色の住宅街にある天然酵母パン屋さん、
カノムパンのためにこの辺りに引っ越してきた、という人もいるほど(ほんとか?)
うまい、と評判のパン屋さん。
月火タイ料理、金土日パンでだいたい12時ごろOPEN。
狭い店内はとってもタイな感じで、かなりゆるい雰囲気。
お店のスタッフさんはとっても個性的、だけれどもパンはとってもうまいです。
キャラメルナッツ、デーツクリームチーズ、クランベリークルミ、ブールなど。
カノムパン 葉山一色葉山大道近く

イワタ珈琲店/喫茶店 鎌倉

2011年08月17日 22:35

ホットケーキ
817イワタHK 817イワタHKUP
3~4cmはあると思われる分厚い分厚いイワタ珈琲のホットケーキ。
しかも、2段重ね。
上の茶色い面は硬めで、ナイフで切り分けるにもひと苦労。
反対側はこんがりきつね色、でこちらにバターを溶かしてシロップを。
甘さ強めのシロップは、純メープルではなくて糖蜜混と思われる。
卵のたっぷり入ったカステラに近い風味、ふんわりではなくややもさもさする弾力のある生地。
これは1人では食べきれません、
ホテルの朝食ブッフェを堪能したあとの母妹と3人で1つ、で十分でした。
※夏場は衛生上のため食べ残しの持ち帰り不可、なのでご注意を。
800円

シナモンコーヒー
817イワタCコーヒ 817イワタHK祭り
’くちなし’と名付けられたシナモン入りのミルク珈琲。(おしゃれやな~、、、)
やや泡立てられたミルク入りの珈琲は最初っからやや甘め。
珈琲は結構おいしい、でも甘くなくていいかも。
600円
817岩田店
鎌倉駅前小町通り入ってすぐにある、ホットケーキで有名な’イワタ珈琲店’。
ちょっとレトロ感のある店内は、お客さんが多くても居心地は結構いい。
運が悪けばお店に入るにも数時間待ち、ホットケーキケーキを頂くにも数十分待ち。
この日はラッキーなことに数十分で店内へ、でホットケーキが出来上がるまでに30分ほど(もっと?)待つ。
お客さんは待ち覚悟、で暇つぶしグッズを持参。
念願の、ホットケーキ、、、でも味でいうと並んで食べるほどでもないかな。
多分、他と違うサーブの仕方だったり、お店の雰囲気だったり、商品の名前だったり、
そういうので’行ってみたい’という気にさせるのかな、と思う。
また行くなら他のものを頼む、かな。
イワタ珈琲店 鎌倉 小町通りすぐ右手


La Maree De Chaya/レストラン 葉山

2011年08月16日 05:50

::完熟トマト、ソルベ、ジュレ三層の味で バジル風味
::アナゴのポワレ 夏野菜添え カレー風味
816トマトジュレ 816穴子ポワレ
旬のトマトを使ったフレンチレストランっぽい上品な一品。
おしゃれ、且つそれっぽい雰囲気を出すための料理だ、と思う。
ひんやりしていて、暑い夏向き。
’ポワレ’とは本来、蒸し焼きにすることらしいのだけれど、
このアナゴは焦げ目がついていたので、若干焼いてあると思われる。
オリーブオイルで焼いたアナゴにカレー粉・塩・たぶん胡椒で味付けして、
夏野菜を焼いたものと和えてある。
ソースはオリーブオイル、バルサミコ酢、塩?
アナゴが柔らかくてとってもうまい。
この日の料理の中で一番おいしかった、かも。

::じゃがいもの温製ポタージュとバゲット
816コーンポタ 
シンプルな、ジャガイモ、クリーム、胡椒で煮込まれたポタージュ。
それほどこってりしていなかったのでクリームではなくて牛乳かも。
温められたバゲットにはオリーブオイル+バルサミコを付けて。

::本日の朝市の魚イサキを香草焼きで
816イサキグリル 816イサキグリル2
本日採れたての新鮮な魚介類(3000円くらい~)をお好みの調理法で、ということで、
鯛などの高級魚だと1匹8000円ほどするらしく、とにかくリーズナブルなものでと注文。
やや苦笑されながらも、
マッシュルームやにんにくを詰め込んだ立派なイサキが香草焼きにされて出てくる。
シンプルに塩焼き、ややハーブの風味。
私にはちょっとシンプル過ぎて、バゲット用のオイルを付けていただきました。

::和牛のステーキ
816和牛
葉山牛が有名らしいのだけれど、これは単なる和牛。
ステーキだけでサーブされるのかな、と思っていたら、
ソテーされた野菜(アスパラ、人参、かぼちゃ、しし唐、赤玉)と
マッシュドポテトとコーンを和えたものがのせられている!
これがフレンチか~。
魚ですでにお腹いっぱいだったので、野菜の味は覚えていません、、、。
全部で15000円程度(たぶんサービス料込み)
816チャヤテーブル 816チャヤ店
葉山で有名なレストラン、チャヤグループが経営する’La Maree de Chaya’。
人気の理由はこの辺りには珍しい本格フレンチを味わえる、ということと、
テラスからの素晴らしい海の眺め、だと思われる。
(この日は残念ながら暗くて海は見えなかったけれど)
もう少しカジュアルなお店だろう、と思って油断していたら、
コース7000円~の結構高級なお店。
で、席に着いてからアラカルト料理の注文に悩む悩む。
7000円以下でも、希望の値段を伝えればコースでお願いすることもできるようで、
そちらにしたほうが経済的だったかも。
鎌倉にやってきた母、妹と私の3人で お腹いっぱいのフレンチディナー。
気を使いながらいただく料理は たまに、でいいかな。
面倒な注文をちょっと苦笑いしながらも受けてくれたスタッフさん、どうもありがとう。
ごちそうさまでした!
※レストラン1Fはもっとカジュアルなようです、、、。
La Maree De Chaya 葉山堀内 バス停あぶずり停留所すぐ

Mimi Lotus/スコーン 鎌倉

2011年08月14日 23:06

プレーンスコーンとミルクティー
814MimiLotusスコーン 816MimiLotusクリーム 
上品な大きめ四角型、のプレーンスコーン。
やさしくサックリ、しっとりで今まで食べたスコーンとはちょっと違う食感。
これが本場のイングリッシュスコーン?
柔らかくしたバターのような風味のクロテッドクリームとイチゴジャムで。
うん、これはこれでおいしいんだけれど、ちょっと上品すぎるかな。
ポットサービスのイングリッシュミルクティーと一緒に。
懐かしい、イギリスの紅茶、、、。
イギリスの紅茶葉を使っても、水質が違うせいか日本でこの味出すの難しい、のです。
アフターヌーンティのような優雅なランチタイム。
スコーン400円、ティー500円
810MimiLotasメニュー 810MimiLota店 
イギリスのティータイムを楽しめるカフェ、というよりティールームな雰囲気。
コーヒーは置いてません。
6種類ほどあるスコーンのほかにワッフル、サラダ付のランチもあり。
Mimi Lotus 鎌倉若宮通り八百屋鎌万横

ココナッツスコーン
816MimiLotusココ 816MimiLotusココUP
夏季限定、のココナッツスコーン。
サックリしっとり。
乾燥ココナッツのトッピング、でスコーン自体に甘みはあまりない。
パイン果肉入りの甘~いココナッツソースを付けて。
400円

The Five★beans Cafe/コーヒー 葉山

2011年08月08日 21:21

The Five★Beans Cafe
88FiveBeans.jpg
いつも寮近くのスーパー’Suzukiya’に行く途中に気になっていたコーヒー豆屋さん’Five Beans’。
お店に入ってコーヒーのテイクアウトができるか聞いてみると、
マグ持参ならOKとのこと。
10種類以上の豆から選択、+50円でカフェオレも可能。
Mサイズで315円、ととても安くてうまい!
本日、ココナッツ風味のスマトラブレンド選択、プラスミルクで。
店長さんもとってもフレンドリーで、コーヒーの話やら葉山の話やら、
いろんなことを教えてもらいましたー。
狭い店内に客席はなく、お店でいただけるのかどうか分からないけれど(多分できそう)、
テイクアウトでまた行きたいお店。
寮近くの葉山公園で、わかなパンのチョコレートココナッツドーナツと一緒に。
ほんとに近くにあるのに初めて、の葉山公園。海を目の前に、人少なくてかなりいい感じ。
88Cドナツ+FBコーヒー 88葉山公園
カフェオレMサイズ365円 
The Fivebeans Coffee 葉山一色

Cinema Amigo/映画館カフェ 「シチリア!シチリア!」

2011年08月04日 22:19

「ニューシネマパラダイス」のジュゼッペ・トルナトーレ監督の
自身の半生を綴った長編映画「シチリア!シチリア!」。
戦争で不安定な当時のシチリアの様子にちょっと重苦しさを感じつつ、
その中でもたくましく生きていく母の姿だったり、子どもたちのあどけない笑顔だったり、
150分ちかく、とお尻が痛くなるくらい長かったけれど、
ほんわり感の残る、いい映画。
84Amigoシチリアシチリア 84 Amigo店内
映画代+1ドリンク1500円

’シチリア!シチリア!’の日のシチリアンプレート
84Amigoランチ
84Amigoランチ1 84Amigoランチ2
本当ならランチタイムのシチリアンプレート、
夕方でも在庫あり、お給料も入ったことだし、、、、
ということで 奮発して、映画の後にシチリア料理!
~夏野菜のマリネ、茄子のグリル焼き、野菜の煮込みカポナータ、
シチリア風オムレツフロッジ、トマトとオリーブのペンネ~
カジキマグロやアサリを使ったこの日のランチプレート、
キッチンのあゆみさんにお願いして、ベジシチリアンプレートにして貰う。
オリーブオイル、塩、ビネガー、ケッパーなどでシンプルに調理されるシチリア料理。
イタリアで研修経験あり、のあゆみさんの料理もシンプルなのに本当においしい!
苦手なイタリア料理に挑戦してみようかな、と思ってしまうくらい魅力的。
この日のスタッフあゆみさんもタローさんもBlueMoon繋がり、で
とっても楽しい時間でした、ありがとう。
また行きます、ごちそうさまでした!
ランチ1200円

Sunday Jam/パン 逗子

2011年07月31日 21:45

ホノルルパンケーキ マカデミアナッツ+メープル
731ワカナPK 731ワカナPKUP 
わかなパンの新プロジェクト。
日曜日だけ、ハワイアンなパンケーキとドーナッツ。
たまーに食べたくなるパンケーキ、Sunday Jamのフライヤーを見て、食べたくなってしまった、、、。
日本の厚めのホットケーキ、というよりは洋風、なパンケーキ。
薄めの、マカデミアナッツがたっぷり入った 懐かしい、やさしい甘さ。
パンケーキ2枚に自家製バターとホイップクリーム、自家製ソーセージもついて、
幸せ、です。
その他、日曜だけのドーナッツなどもあり。
パンケーキ2枚(バター、クリーム、ソーセージ付き)1000円
+400円で飲みもの、サラダ付き
731ワカナ犬 729ワカナ外から
Sunday Jam(Wakana Pan)日曜日のみ 逗子新宿

ホノルルパンケーキ パイン+ココ
87パンケーキココ 87パンケーキココUP
前回うまかった↑わかなパンのパンケーキ。
もう1種類のパイン+ココを。
カットされたパイナップルが練りこまれた甘さ控えめ、のパンに、
乾燥ココナッツ、蜂蜜シロップでトッピング。
薄めのパン生地、シロップとバターがよく染込んで食べやすい。
手作りバターとホイップクリーム、うますぎる~。
私はマカデミアナッツのほうが好み、また食べたいー。
パンケーキ1000円(パンケーキ2枚、手作りバター+ホイップクリーム、ソーセージ付き)
ブレンドコーヒー380円

Cinema Amigo/映画館カフェ 「ミツバチの羽音と地球の回転」

2011年07月29日 07:41

逗子にある一軒家を改装した素敵な映画館カフェ、Cinema Amigo。
1年前にこの辺りを訪れたときは、中に入ることなく素通り。
仕事もオフだし、時間もあるし、、、。
パーマカルチャー実践のためのアイデアが見つかるかも、と
気になっていた原発のドキュメンタリー「ミツバチの羽音と地球の回転」を鑑賞。
日本の小さな島で、おじいちゃんおばあちゃん達が自分たちの生活を守るために、
毎週デモ行進をしたり、役所に講義したり、、、、。
私の知らなかったところで、何年も前からずっとずっと戦っている人々がいる、と思うと
心が痛くなる。

カフェラテ
729Amigoカプチ 
映画+1ドリンクで1500円。
カフェ内に設置されるスクリーンで映画を見ながらお茶をしたり、ご飯を食べたり。
ランチタイムには曜日ごとにかわるAmigoKitchenシェフの日替わりランチ。
入り口のドアやカフェの椅子が本当の映画館のようだったり、
カフェの一角に赤い壁の喫煙ルームが設けられていたり。
何度も通いたくなるような 本当に素敵な 居心地のいい空間、です。
729Amigoたばこ室 729Amigoドア 
cinemaa723.jpg
Cinema Amigo/Amigo Kitchen 逗子新宿


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