旅に出る理由

クリームチーズとドライフルーツのフーガス
　
初、のフーガス。
南フランス・プロヴァンス地方、の葉っぱ型のパン。
イタリアのパン、だと思ってた。
もっちり、してそうだけど　まあ　いいか。
表面、オリーブオイル（蜜？）で　テカテカ。
厚さ1cmくらい、のおっきな葉っぱ。
表面カリッ、で　中は弾力あり、のもっちりな生地。
パン生地には、クリームチーズといろんな種類のドライフルーツ。
甘さ控えめ、だけど　十分満足できる甘さ。
これくらいの薄さ、なら　もっちりでも大丈夫。
おいしいな、新発見なり。
なんだかんだ言って、私はリベルテのパン、とっても好きだ。
フーガス199円　
リベルテ　寺町二条

焼き菓子のお店で働くようになって、
商店街の八百屋さんに　通うことが　多くなった。
愛媛のいちご、180円。
安い　よね。
大きさバラバラでも気にしない、見ためキレイじゃなくても気にしない。
いちごの酵素ジュース。
暖かくなって、発酵の速度も　だいぶ速い。
ブクブク、ブクブク。
もうずっと　切らしたことのない　生姜酵素も漬け込み中。

カスタードクリームのパン、ティラミス
　　
　
クリームパン風な、カスタードクリーム入りのふんわりパン。
見ためもぽわんと丸くて　おいしそう。
まだ温かさのあるふーんわり、な生地に、
ぽってり硬めの、甘さ控えめカスタード。
ふんわり系、久しぶり。
この控えめな甘さ、結構好きです。
カップ入りティラミス。
洋菓子屋さんのティラミスには勝てないけれど、
チーズ風味も　それほど濃厚ではないけれど、
ちょっとケーキ、という気分の時にいいかもしれません。
パン140円、ティラミス170円

京都に4店舗ほどある、フリアンディーズ。
お店の袋を持っている人を結構見かけるんだけれど、
今回、初訪問。
雨予報の曇り空、どっか中でパン頂きたい　な。
フリアンディーズ烏丸店、自由に利用できるテラスがあって、
飲み物、持ち込み自由（たぶん）。ここに、決定。
ここ最近、パン屋さん巡り、復活。
プチメックのクロワッサンに、ワルダーのクロワッサン。
クロワッサンの食べ比べ。
フリアンディーズのクロワッサン？
今日はどうも、サクサクよりふんわりな気分。
久しぶりに　ふんわり系。
滅多に食べない、クリームパン。
ティラミスも　久しぶりに頂いてみよう、かしら。
どちらかというと、進々堂的なパン屋さん。
食パンにハードパン、菓子パン、サンドイッチなどいろいろあって、
お値段も、良心的。
ひっきりなしに　お客さんは来店していて、
個性的、ではないけれど、
町のおいしいパン屋さん、そんな感じのお店です。

フリアンディーズ　烏丸夷川店
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特製フレッシュバターのクロワッサン、和菓子屋仕様のあんパン
　
　
今日は、クロワッサン。
皮サックサク。刺さりそうなくらいに、サクサク、バリバリ。
中は　ちょっと空洞多め、のしっとりめ。
バターの風味は、普通　かな。
粉の風味が　ちょっと足りないのかも。
カヌレサイズ、の粒あんぱん。和菓子屋仕様のあんこ入り。
確かに、あんこうまい。
甘さ控えめ、砂糖はきび糖？まろやかで上品な甘さです。
で、パンの生地。
パサッとしてて、イーストの匂いキツめ。
失敗？イースト入れ過ぎた、のかな。
あんこうまい、のに　もったいないな。
クロワッサン150円、あんぱん80円？

雨の日の　外ご飯は、フリアンディーズ。
だって、ドリンク代　かからないんだもの。
朝淹れた、極上ビアレッティハニーラテ持参、で。
今月は、究極に　節約、節約。
もう　数週間、カフェのコーヒー飲んでません。

ホルン　あんバター
　
つぶあんとバターをサンドした、ハーフサイズのフランスパン。
口の中を切りそうなくらい　皮の硬いフランスパンは、
とっても苦手なんだけれど、、、これは　どうかな？
しっかり弾力あるけれど、皮カリカリ感なし、のしっとりめ。
中もっちりでもなく、ふんわりでもなく、弾力しっかりあり。
ちょっと塩味のきいた、ソフトめなフランスパン。
よく噛んで、よく噛んで。
あんこは手作りではなく（たぶん）、やや甘め。
やっぱ、うまいな　あんこ＋バターの組み合わせ。
また、数ヵ月後に食べたくなる　気がします。
168円　サンプラザにて

月曜はお休み、のパン屋が多い。
ドイツパンペルケオも、フランスパンLiberteも。
Hello bakeryも休みだし、ボンボランテ、Flip upも。
初めて行ってみようかな、と思っていたベーグルのAgeha classicも月曜お休み。
で、近所のスーパーサンプラザにて　ヤマダベーカリーのホルンを。
ベーシックなホルン（シュガーバター）を買うつもりが、
マジック手書きの「あんバター」に惹かれて、こちらを。
あんこバターでもなく、粒あんバターでもなく、あんバター。
惹かれるなあ、このネーミング。レトロなシールに手書きっていうのも、いいよなあ。
ヤマダベーカリー製、他にも食パンやらクリームパン、クロワッサン、
ラムレーズンブリオッシュなんておしゃれなパンも。
最近気になる　練乳ミルクパンもありました。
お店はどうやら、北白川にあるようです。

これは、、、懐かしのピーピー豆！


そして、暖かくなって　ぐんぐんと成長中、のミニバラ。
やっぱ、、、オレンジです！！

てんとう虫とピンク草

鎌倉Swanyで購入した布で。
お世話になったBlueMoonキッチンスタッフ桂さんとゆみさんに。
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パッチワーク　ピンク草ときいろ
　　
BlueMoonのカフェ、TimeOutCoffeeのゆうちゃんからOrderをいただき、小物入れを。
サイズ以外はすべておまかせで。
手持ちの端切れとSwanyの布を使ってカラフルに。
気に入ってもらえたようで嬉しい！
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パッチワーク　オレンジ花
　　
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パッチワーク　メキシコ野菜
　
作りはじめは海の家、去年の8月、、、。
で、本日出来上がり。半年も、かかってしまったー。
今年は手作り市、参戦できるかな。
石田さま、よろしくお願いします、よ！
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パッチワーク　ピンク草
　
パッチワーク　デニムとキテンゲ
　
メキシコストライプ水色
　
ピンク草
　
メキシコ野菜
　

お抹茶と落雁
　
付け出し（山芋の梅肉和え、筍のコンソメゼリーと人参煮、ごまめ）
　
う鍋
　
う雑炊
　　
果の物（すいか）
　
う雑炊、で有名な　わらじやへ。
以前住んでいたマンションの、斜め向かい。
有名だ、とは知っていたけれど、普段お魚食べないし、、、。
どうしても、という父の希望により　家族でう雑炊。
かつて秀吉が立ち寄った、とも言われている　老舗の料亭。
メニューはひとつ、う雑炊コースのみ。

まずは、お抹茶と落雁。
そのあと、旬のものを使った付け出しの3品。
シャクシャクした食感の山芋の梅肉和え（だった、と思う）と、
筍（だと思う）を固めたコンソメゼリー、人参の煮物、ごまめ（なのかな？）。
そして、大きなお鍋で運ばれてきたのは、う鍋4人前。
下に敷いてある木の枠ごと運ぶ、のだから、女中さんは大変です。
骨抜きのウナギをぶつ切りにしたもの、春雨、麩、青葱を煮込んだ　澄まし汁。
出汁はウナギ？醤油風味薄め、であっさりあっさり。だいぶ、薄めです。
ウナギは脂がのっていて、とってもジューシー。
山椒をふりかけて、頂きます。
う鍋の鍋を空にして、、、やって来たのが、う雑炊。
う鍋とは、また別のお鍋。う鍋の残り汁で作った雑炊ではなく、一から作った雑炊です。
こちらも、大きな木枠とともに4人分。
丁寧、に　女中さんが　取り分けてくれるのです。
こちらは、ウナギの白焼き入り。
白米、お餅、玉子に三つ葉。こちらの方が出汁の風味は濃いめ　です。
ウナギの白焼き、肉厚でうまい！脂分は少なめ。
紅生姜、昆布佃煮、キュウリの糠漬けとともに。
それにしても、お米が多いな〜、出汁を吸ってお米たっぷり。お餅もたっぷり。
個人的には、もうちょっと具が入っていれば、と思います。
最後に、果の物。ちょっと早いな、今年初のすいかです。

とっても素敵な　もう、80歳くらいなのかな？の女将さん。
斜め向かいに住んでた、というと、
「そういや、見たことあるなー」って、ほんとにー？！
かわいらしい、おばあちゃんです。
たぶん、最初で最後の　わらじやう雑炊。
一品料理、あればなあ。コースのみ、だもんな。伝統、守りたいのだろう、かな。
ごちそうさま、でした。
一人前6100円（たぶん）
　

わらじや　七条大和大路西入ル

サロン巻きスカート　ヒッコリー
　
久々、に新しいものを。
ヒッコリー調のコットンで、サロンを。
裏地はインド布、で。
紐の端は、刺繍糸で色をつけてみました。
ポケットは　三つ付き。
京都ノムラテーラーの布で

最近　気になるのはチェック柄。
ギンガム、なチェック柄。
さて、何を縫おう　かな。

ベニエアプリコット、ミルクフランスとカフェオレ

　
ベニエ・・・・・・・他のお店のドーナッツが気になってしょうがない。
　　　　　　　　　　フランスアルザス地方の揚げドーナッツ。
　　　　　　　　　　素朴なふんわり揚げドーナッツにやや酸味のあるアプリコットジャム。
　　　　　　　　　　まわりのジャリッとしたグラニュー糖の食感がいい感じ、油分もあんまり気にならない。
　　　　　　　　　　冷めていたけど、おいしくいただけました。　
　　　　　　　　　　Cafe de mondoのベニエよりも、こちらのほうがふんわりしていて好み。
ミルクフランス・・フランスパン屋さん、ということでフランスパン系を。
　　　　　　　　　　胡桃の入ったもっちりめのミニフランスパンに固めのミルククリーム。
　　　　　　　　　　チーズの風味、ミルククリームにチーズ入り？
　　　　　　　　　　こちらも冷めていたけど、おいしいです。
カフェオレ・・・・・Illyのカフェオレ。280円なのに、とてもおいしい！　　　　　
ベニエ136円、ミルクフランス189円、カフェオレ280円　　　　　　　
　
今出川に本店のあるプチメック、本店定休日で御池の2号店、黒メックへ。
さすが人気店、分かりにくい場所にあるのにお客さん途切れず。
高級そうなマンションの１Fにあるおしゃれな黒いパン屋さん。
店内はフランスのラジオが流れていて、ほんとうにフランスが好きなんだろうなあ、と思う。
シンプルなバゲットから甘〜いパティスリー系、
サンドもいろんな種類があって（ちっちゃなサンドはほんとうに色んな種類があって、しかもおしゃれ）、
また行ってみたい！
こういう　完璧にフランス！！なパン屋さん、結構好きです。フランスでカフェ巡りしたいなー。
お店で食べる場合はテラスのみ。
あんまりイートインする人がいないからか、ちょっと寂びれた感があるけど、それでもオッケー。
パン、温めてもらえたらもっといいのに。
Le Petit Mec 御池　御池衣棚通上ル
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クロワッサン
　
フランスパン屋で、念願のクロワッサン。
温めなおして出してもらう！
ちょっと大きめのクロワッサン、皮サクサク中もっちり。
中が空洞になっているのがちょっと残念、層は多いほうがいい！
バター風味豊かで、美味でした。
私は層を一枚一枚めくって食べるのが好きです。
個人的にはCafe Kosciのクロワッサンのほうが好み。
160円
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ミルクフランス、ホワイトチョコとアプリコットのブリオッシュ
　
　
前回は　ラムレーズンフランスを食べたはず、と思っていたら、、、
また、おんなじミルクフランス。
胡桃の入ったチャバッタに、口溶けのいいミルククリーム。
フランスパンだと思っていたら、チャバッタなり。
滅多に選ばない　噛み応えのあるパン生地だけど、
これ、とってもうまいです。
ふんわり、なはずのブリオッシュ。
あれ、焼いてるときに水分飛び過ぎたのかな、ぱさっとしてる。
失敗したのかな、こういうものなのかな。
アプリコットの酸味が　とっても衝撃的。
ミルクフランス189円、ブリオッシュ162円
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トルデュシュクレ
　
パイ生地をツイストして、蜜をかけて焼いたお菓子。
上からかけてある蜜のせいか、サクサク感少なめの　ねっとりしっとりな食感。
もうちょっとサクッとしていれば！
157円

ラウゲンクロワッサン
　
お店には　2種類のクロワッサン。
フランスの製法に従った、一般のクロワッサン。
で、もうひとつが　このラウゲンクロワッサン。
違いは？
どうやら、こちらは　プレッツェルと同じ焼き方で焼いたもの、らしい。
ドイツ風なクロワッサン　なのかな？
温めなおして。
パリパリ感もサクサク感もなくって、しっとりふんわり。
きっちり層にもなってない、んだけれど、
バターの風味に　塩の風味が加わって、生地がうまい！
サクサク感なし、なんて気にならないくらい、好みの風味。
プレッツェルって、焼く前に一度　薬品に浸してあって、
オーブンの熱による？化学反応で　塩分が発生する、らしいんだけれど、
このクロワッサンも　同じ製法。
だから、塩味がするの　ね。
ラウゲンクロワッサン262円

「平安神宮の裏に、マイスターのパン屋さんがあるよ。」
マイスターとは、ドイツにおいて、取得するのがとっても難しい、とされるパン職人の称号（だった、かな）。
ずいぶん前に教えて貰ったのだけれど、ドイツパン硬そうだしな、、、で行かずじまい。
なんとなく、今日　行ってみようか　な。
平安神宮、近いし　な。
意外とひっそりしたところに　ドイツの国旗。
とっても　すっきりした店構え。
パンの種類も、結構多い。
ハードパンだけ、と思いきや　パイ風なものやクッキーまで。
いちばん人気のプレッツェルは　また今度。
イートインも可能です。
また明日にでも、行きたいな。
それくらい　うまいクロワッサン、でした。
　
ベッカライ・ペルケオ　丸太町東大路を東に　ローソン向かい
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クロワッサン
　
せっかくだから、ドイツパンにしようと思ったのに、、、。
またまた、クロワッサン。
今回は、一般的な　クロワッサン。
温めなおして、外側カリッと。
こちらも　あんまりと　層がはっきりしてないのだけれど、
サックリ、ふんわり。
ラウゲン↑のような塩風味はなし、バターがちょっと多め　かな。
この風味　好きです、おいしい〜。
231円

ヴィェノワ　ミルク
　
ヴィェノワ、食べ比べ。
半年振り、くらいのビブリオティック・ハロー。
今回は、パンのみ　Take outで。
水を入れずに、ミルクだけで捏ねた生地。
外側ちょっと乾燥していて、ぱさっとした感じあり　なんだけれど
中の生地が、とっても口溶けよし。
ミルクだけで捏ねているから、かな。
ほんとうに、溶ける感じ。やさしい風味。
パン自体の個性はあんまりとなく、サンドにすると美味しそう。
Hello Bakery　二条柳馬場

クロワッサンとくるみパン

　
気持ちのこもったパン、食べたい　な。
で　久しぶり、にボンボランテ。　
今回も、クロワッサン。
サクサク、ふんわり！
前頂いたのと　味が違う。
別のクロワッサンなのかな、前回は翌日に食べたからかな。
今日のクロワッサン、風味も良くって　サクサク加減もとてもいい。
バターの油っぽさ控えめで、でもバター風味はしっかり。
ちっちゃめ、のくるみパン。
くるみ少なめ、だけど生地がうまい！
ほんのり甘くって、柔らかくって、
噛み締めて　味わいたい、そんな感じ。
おいしいなあ〜。
クロワッサン170円、くるみパン60円

ボンボランテ　河原町荒神口下ル東側
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パンプディング、くるみパン
　

サイコロにカットした食パンをのせて焼いた、焼きプリン。
あ、このパンの食感　もったいない。
サクッと感なし、ふにゃっとしていて　生地の風味がはっきりしない。
フレンチトーストやダマンドみたいに、硬くなったパンの救世主的メニュー、なのかな。
ほろ苦カラメルのプリンは、とってもうまいのに！
パンがサクッとしてたら、な。カリッと感あったら、な。
前回衝撃的にうまかった、くるみパン。
今回、オーブンから　焼きたての　あつあつを。
皮カリッと、中ふーんわり　そしてホカホカ。
とっても幸せ、なんだけれど、
ふーんわりし過ぎて、あったか過ぎて、粉の風味が分からない〜。
これは　ちょっと冷めてたほうが　生地の風味いいのかも。
滅多にない、ラッキーな焼きたてを手に入れた、のに。
噛み締めるほどにうまい、のは　焼き立てではなく、ちょっと冷めたもの！
プディング200円、くるみパン60円

バタバタだった　ゴールデンな数日間。
やっと、ひと段落。

起きる時間を気にしないで　寝床につける幸せ感。
目覚ましナシで　目を覚ませる幸せ感。
とは言っても、最近だいぶ　早起き、なんだけれど。

月が　近い。
とっても　パワフル、だ。

アボカドサラダとポテトフライ　　　　　　　椎茸とエビのフライ
　
最近、気になる　ポテトのフライ。
手作りの、皮付きの、
スティックじゃなくて、ホクホクした厚めのポテトが食べたいんだけれど。
これは、冷凍　かな。
でも　熱々はおいしい　な。
和風、なドレッシングのかかった　アボカドのサラダと一緒に。
椎茸まるごと、かさにエビの練り物を詰めて揚げたフライ、
緑色の塩とともに（抹茶塩？）。
ジューシーです。ちょっと、ジューシー過ぎました。でも、おいしいです。
平日夕方、ハッピーアワー。
ラッキー、プレミアムモルツ生が300円。日本でハッピーアワーなんて、初めてです。
全部で3000円ちょっと

ハンバーガーのお店、でおつまみを。
行きたかったベジのお店、15/17Proverbsがお休みで、
どこ行こう？
さるぅ屋、よく聞くけれど　行ったこと、なかったな。
バーガーのお店だけれど、料理もあるのかな？
メインはバーガー、種類も多数（手作り、でおいしそうです）。
タイカレーや豆カレー、ピラフなんかもあり。
少しだけれど　一品的なものありました。
でも、お肉使っているもの多し、です。
お酒の種類も　豊富です。
大きめ、の町屋風？な建物。
ソファ席なんかもあって、居心地よしです。
広くて、とっても開放感あり、です。

さるぅ屋　今出川川端東入る南側

強力粉25
ライ麦粉5
砂糖1.5
塩少々
ドライイースト0.2
牛乳15
※水大1強追加
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10分捏ね、冷蔵庫低温1次発酵
　↓
8時間後、膨らまず、で常温に戻して発酵
　↓
成形後、低温2次発酵
　↓
これまた膨らまず、で常温発酵
　↓
焼いてみる　

あ〜、過発酵。
酸っぱい、酸っぱい。イースト臭もひどいしなあ〜。
大失敗。
低温発酵。
寝ている間に、出かけている間に、冷蔵庫で放ったらかしで発酵は楽チンかも、と
やってみるけど、なかなか発酵せず。時間、足りないのかな。温度低過ぎるのかな。
今回は、パン生地も配合いまいち。
温かくなって　パン作る気になったし、もうちょっとやってみる、か。
ふんわり、のやさしいパン　焼きたいな。

練乳とくるみのパン
　
クロワッサン
　
柔らかめ、のくるみパン。
切り目の中には　甘めの練乳クリーム。
生地の風味が控えめかな、とは思うけれど、
大きなクルミ入りの　おいしいパンです。120円
ここでも、クロワッサン。
ちょっと小さめ、のFlip upのクロワッサン。
バリバリ。サクサクではなくって　バリバリ。
新しい　食感です。
バターの風味　ちょっと控えめ、かも。110円

大人気、のFlip up。
本日も　お客さん多数。
前回初めて行ったときは　スコーンのみ。
パン屋さんなのに、パン頂かないと　ね。
粉の風味が控えめかな、とも思うのだけれど
おいしいパンだと思います。
フリップアップ　押小路室町

京都には、イートインのできるパン屋が結構少ない。
テイクアウトのパンと持参のハチミツオレ、どこで食べる？
道端にベンチでもあればいいんだけれど、
それも　ない。
天気のいい日は　わざわざ鴨川。
でも、雨の降りそうな曇りの日に　鴨川まで戻るのも、な。
いい公園、発見しました。
街中の　ビルの間にある　あんまり人気のないところ。
仕事場にも近いし、結構いいかも。

シナモンロールとカフェオレ
　
念願、のプチメック今出川店、赤メック。
せっかく、なので　御池店にはないパンを。
で、シナモンロール。
クロワッサン生地の　パリパリサクサクしたものではなく、
私好みの、薄〜い層でぐるぐるなったものでもないけれど、
オーブンで焼きなおして　あつあつで出てきたこのロール、
シナモンのとってもいい香り　と程よい甘さ、で　うまいです。
エスプレッソと熱々ミルクを別々にサーブされる、赤メックのカフェオレ。
好みの量のミルクで　カフェオレに。私は、5：5で。
うまい、です。
シナモンロール189円、カフェオレ420円

金土日＋祝日にしか開いてない赤メック、なかなか訪れるチャンスなし。
今日は祝日、仕事も休み。
家賃納めに行くついでに（もう月末か、、、早いな）、行っとくべきよね。
御池のシックな黒に比べると、カジュアルな雰囲気の赤い外観。
中に入ると、、、フランスのカフェってこんな感じ　なのかも。
フランスのラジオに、フランス語表示の案内、
とっても素敵なディスプレイに、壁にはフランスの映画のポスター。
ごちゃっと感もあるんだけれど、すっきりし過ぎてないところが　とっても好きです。
白髪混じりのフランス人のおじいさんが、
この赤いギンガムのテーブルで、コーヒー片手に新聞読んでそう、だもんな。
絶えず入ってくるお客さんのドアの音で　ゆったりくつろげる感は少なめだけれど、
とっても素敵な空間です。
フランスパン、ハードパン、タルトにデニッシュ、サンドイッチ、
どれもみんな　おいしそうです。飲み物の種類も多いです。
赤メックは庶民的、黒メックはちょっと上品　そんな印象です。
　
　
プチメック今出川　今出川堀川と千本の間北側

林檎とカスタードのデニッシュ　　　　　　レーズンパン
　
林檎とカスタード、
あんまり買わない　組み合わせ。
上からかかっている蜜のせいかな、パリッと感控えめ。
しっとり、しっとり。
甘く煮た林檎は柔らかくって、カスタードもおいしい、
でもサクサク食感、欲しいなあ。
小さい、バターロールのレーズン入り。
ふんわり、且つほどよく詰まっていて　なつかしい美味しさ。
生地の風味が、ちょっと控えめかな。
このあと、レーズンパン半分　トンビにやられる。
もうちょっと、こっそり襲撃してくれたら　なあ。
後ろから　勢いよく奪われると、トラウマになる　よ。
もう、今出川鴨川　行かないよ。
デニッシュ180円、レーズンパン70円

今出川界隈では定番、な感じのエズブルー。
ちっちゃいお店の中には、
ハードパンからバゲット、菓子パン、サンドイッチなどなど。
バゲットがうまい、らいしいんだけれど、
硬いのは　気分じゃないしなあ。
クロワッサンと迷って、デニッシュを。
クロワッサンにしとけばよかったかなあ、、、。

エズブルー　寺町今出川　御所東側

練乳ミルクスティック

長めのスティックパンに、練乳ミルククリーム。
柔らかめ、のふんわりパンに、
甘いミルククリーム。
ん？微妙に、微妙に、マヨネーズ的な味がする？
ちょっとだけ、ミルククリームにマヨネーズ入れてあるのか、
もしかしたら、パンにマヨネーズ塗っているのか。
、、、分かりません。マヨネーズなのか？も分かりません。
この風味は、ないほうがいいなあ。
150円

仕事前に、パン屋さん。
三条会商店街の　パン屋さん。
食パン、デニッシュ、菓子パン、サンドイッチ、クッキーまで。
いろいろ、あるなあ。
今日食べたいのは、やさしいパン。
ミルクパン？ロールパン？それともブリオッシュ？
クロワッサンもあったけど、
バターはなるべく　少ないほうがいい　な。
で、ミルクスティック。
おばちゃんとおじちゃんの　パン屋さん。

Den Den　三条会商店街　西友東隣り

ピーナッツバターとメープルのミニトースト、豆乳チャイ
　
カリッとふんわり。
天然酵母、の厚切りミニトースト。
自家製？オーガニック市販品？
ピーナッツバターが　香ばしくって自然な風味で、とってもおいしい。
香ばしさを楽しんだあとは、メープルかけて。
ふんわりパンに染み込んで、染み込んで。
贅沢に　香ばしさと、甘さ　一緒に楽しんで。
この食パン、おいしいです。
豆乳、のマサラチャイ。
豆乳風味強め、なんだけど、ゆっくり煮出して作られたのがよく分かる。
ほっこり、するなあ。
一緒に添えられていたスプーン型のクッキーも、
素朴なんだけど、おいしいのです。
ミニトースト380円、チャイ500円
　　
　
家のすぐ近所にある、Veganカフェカイラス。
ずっと食べたい、食べたい、と思っていた
卵も牛乳も使わない　Veganフレンチトースト。
食べられるのは　ランチ終了後の14時半から。
うーん、難しい時間帯。
12時ごろには決まってお腹がすくし、私、間食　滅多にしないしな。
最近、カケモチ仕事するようになって、ランチタイムが14時以降に。
これは、行けるかも。
で、仕事終わって　カイラスへ。
あれ、メニューにない、、、。
もう、フレンチトーストやってません、って、、、衝撃。
で、トーストを。
他にも、お野菜いっぱいの玄米ご飯のランチプレートやら、
野菜とドライフルーツのカレーやら、
具沢山なサンドイッチなど。
お肉も魚も、卵も牛乳も使わない、
気持ちのこもった　おいしいご飯がいただけます。
素材に気を使ったクッキー、ケーキなんかも置いてます。
ありのまま、そんな感じを受ける空間です。

カイラスレストラン　東大路丸太町東入ル

ジリジリ、ジリジリ。
鳥のさえずりでもなく、波の音でもなく、
今　無性に聞きたいのは、
夏の夜の　ちょっとうるさいくらいの　虫の声。

今　出かける、とすれば、
バリ島、だ。
ハワイ島でもなく、モロッコでもトルコでもなく、
ペルーでもなく、インドでもなく、
バリに行きたい。
ウブドの　ライスフィールドを見ながら、
うるさいくらいの　ジリジリ、という虫の声の中、
生ぬるい海に　ぷっかり浮かんでいたい。
すべてを放って　浮かんでいたい。
実際、近いうちに　行くことはないんだけれど。

今日は　違うものを、と思うのだけれど、
選んだのは、クロワッサンとフランボワーズのベニエに　ホットのカフェオレ。
チョコと柚子のデニッシュ食パン、りんごのタルト、
洋ナシのクリームサンドに　トマトとバジルのキッシュ。
まだ、食べたことないものいっぱいあるのに、
また、同じものを　選んでしまう。
晴れた午後の　テラスでの　クロワッサン。
もうすぐ、5月　か。

プチメック御池にて

レーズンとオレンジのフレンチトースト、コーヒー
　

プチメック今出川で初ランチ、の予定が、天気悪し。
30分以上かけて、雨の中自転車走らせるのもなあ、、、。
結局、気の向くままに、到着したのはカフェコチ。
普通のフレンチトーストはちょっと前にもいただいた。
本日、スペシャルなフレンチトーストを発見。週末限定？
レーズンとオレンジのフレンチトースト。
そのままだとちょっと弾力のありそうな　レーズン入りの丸パンを4つ切りに、
卵液に浸して、こんがり焼いて、
たっぷりハチミツとパウダーシュガー、バニラアイスにシナモンパウダー、
そしてパリパリアーモンドスライス。
オレンジは、パンの中？それとも風味付けにコアントロー？
カリッと感はないけれど、しっとりしっとり。
レーズンとオレンジの風味もよくって、おいしいです。
レギュラーフレンチよりもボリューム少なめ、でデザートにもよさそうです。
トーストとコーヒー1130円
カフェコチ　姉小路御幸町あたり


ギャラリーHedgehogにて開催中、のEight Clothing Factory春夏コレクション。
毛糸やら布の小物をつくっている、女の子2人組。
今回はミリタリー調のリメイク品。
なるほど、かっこよくて、かわいいな。
ちょこっと誰かの作品に触れるだけで、
新しいアイディア浮かんできたり、やる気が出てきたり。
同じフロアにあるHedgehogの本屋さん。
レシピ本を手にとって、パラパラと。
お、ここからもちょっといいアイディア浮かびました。

そのあと、すぐ近くにある　いつものItal gabonでチョコラータ・コンパナ。
仕事1日休み、の日曜日。
ゆっくりゆっくり、好きな場所をはしごする。
パラパラ雑誌をめくったり、チクチク縫い物はじめたり、
閃いたら　急いでメモをとったり、
いろいろ　考え込んでみたり。
ああ、いい一日だった　な。
そろそろ、動き出す　かな。